Κεφάλαιο 1. Οικιακή οικονομία και ελληνικός πολιτισμός
Στόχοι της υποενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες:
- να ενημερωθούν για τον τρόπο ζωής των αρχαίων Ελλήνων και να μπορούν να τον συνδέουν με το παρόν.
- να κατανοήσουν τη σημασία της Οικιακής Οικονομίας ως παράγοντα διαμόρφωσης του αρχαίου ελληνικού πολιτισμού.
Βασικοί Όροι : οικιακή οικονομία, οικογενειακή ζωή, διατροφή, πολιτισμός, ψυχαγωγία, φιλοξενία
Κεφάλαιο 2. Οργάνωση της οικογενειακής ζωής
Στόχοι της υποενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες:
- να κατανοήσουν την έννοια και τη σημασία της οργάνωσης στη ζωή του ανθρώπου.
- να αντιληφθούν ότι με την οργάνωση μπορούν να επιλυθούν τα διάφορα προβλήματα κάνοντας ορθολογική χρήση των διαθέσιμων πόρων.
Βασικοί Όροι : οργάνωση, διαδικασία, πόροι, ανάγκες, αξίες, πρότυπα
Κεφάλαιο 3. Οικονομικά της οικογένειας
Στόχοι της υποενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες:
- να γνωρίσουν τα είδη των αγαθών και να κατανοήσουν ότι το βασικό οικονομικό πρόβλημα είναι η ανεπάρκεια των παραγωγικών συντελεστών.
- να γνωρίσουν ποιοι είναι οι παραγωγικοί συντελεστές.
- να συνειδητοποιήσουν ότι καθετί που παράγεται έχει κόστος και εξαιτίας του οικονομικού προβλήματος πρέπει να καθορίζουν την οικονομικότερη διαδικασία επιλογής μεταξύ εναλλακτικών λύσεων.
Βασικοί Όροι : παραγωγή, παραγωγικοί συντελεστές, κόστος παραγωγής, περιορισμένοι παραγωγικοί πόροι
Κεφάλαιο 4. Συμπεριφορά του καταναλωτή
Στόχοι της υποενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες:
- να κατανοήσουν ότι ο ρόλος τον καταναλωτή ως οικονομική μονάδα είναι σημαντικός σε μια οικονομία.
- να αντιληφθούν ότι βασικός προσδιοριστικός παράγοντας της συμπεριφοράς των καταναλωτών είναι το εισόδημα και ο χρόνος πον διαθέτουν.
- να συνειδητοποιήσουν το σημαντικό ρόλο της διαφήμισης και την επίδρασή της στις αγοραστικές αποφάσεις του καταναλωτή.
Βασικοί Όροι : καταναλωτής, εισόδημα, χρόνος, προτίμηση, διαφήμιση
Κεφάλαιο 5. Διατροφή και διαιτολογία
Στόχοι της υποενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες:
- να κατανοήσουν ότι η υγεία του ανθρώπου εξαρτάται από γενετικούς, περιβαλλοντικούς και διατροφικούς παράγοντες.
- να κατανοήσουν ότι η διατροφή και τα τρόφιμα παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία και τις ασθένειες του ανθρώπου.
- να κατανοήσουν ότι ο άνθρωπος μπορεί να προστατεύσει την υγεία του επιλέγοντας ένα ισορροπημένο και υγιεινό τρόπο διατροφής.
Βασικοί Όροι : υγεία, γενετική ταυτότητα, περιβάλλον, διατροφή, παχυσαρκία, εφηβεία, φυσική δραστηριότητα, ισορροπημένη διατροφή, θρεπτική αξία
Κεφάλαιο 6. Οικολογία και κατοικία
Στόχοι της υποενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες:
- να κατανοήσουν βασικές έννοιες του φυσικού περιβάλλοντος.
- να εξοικειωθούν με τις βασικές λειτουργίες των οικοσυστημάτων.
- να καταλάβουν τα διάφορα επίπεδα μιας τροφικής αλυσίδας.
Βασικοί Όροι : περιβάλλον, οικοσύστημα, παραγωγοί, καταναλωτές, αποδομητές, τροφική αλυσίδα
Κεφάλαιο 7. Οικιακή τεχνολογία
Στόχοι της υποενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες:
- να κατανοήσουν τη σημασία της σύγχρονης οικιακής τεχνολογίας για την οικογένεια στο πλαίσιο της ιστορικής εξέλιξης.
- να εκτιμήσουν τον καταλυτικό ρόλο που έπαιξε ο ηλεκτρισμός στην άνοδο του βιοτικού επιπέδου των νοικοκυριών.
- να αντιληφθούν τις επιπτώσεις της σύγχρονης οικιακής τεχνολογίας στο περιβάλλον.
- να αποκτήσουν τις δεξιότητες που αναφέρονται στην οικιακή τεχνολογία και να εξοικειωθούν με τη σχετική ορολογία.
Βασικοί Όροι : οικιακή τεχνολογία, ηλεκτρισμός, εξέλιξη
Κεφάλαιο 8. Αγωγή Υγείας
Στόχοι της υποενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες:
- να κατανοήσουν τα αίτια και τους τρόπους μετάδοσης ασθενειών και νοσημάτων.
- να χρησιμοποιούν τη σχετική ορολογία.
- να ενισχύσουν την προσπάθεια αλλαγής στάσεων και συμπεριφορών που αφορούν την υγεία.
Βασικοί Όροι : υγεία, περιβάλλον, κάπνισμα, αμίαντος, αμόλυβδη, βενζίνη, ηλιοθεραπεία, διατροφή, άσκηση
Κεφάλαιο 9. Πρώτες Βοήθειες
Στόχοι της υποενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες:
- να αποκτήσουν ειδικές γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με τα φάρμακα και τη σωστή τους χρήση.
- να ενισχύσουν την απόκτηση αξιών και τη δυνατότητα άρνησης στις εξαρτήσεις.
- να χρησιμοποιούν τη σχετική ορολογία.
- να ενισχύσουν την αυτογνωσία, την προσωπικότητά και την αυτοεκτίμησή τους.
Βασικοί Όροι : φάρμακα, οδηγίες χρήσης φαρμάκων, φαρμακείο, ναρκωτικά, καπνός, αλκοόλ, ευάλωτο άτομο
Κεφάλαιο 10. Προετοιμασία για το μέλλον
Στόχοι της υποενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες:
- να κατανοήσουν το σημαντικό ρόλο της οικογένειας ως κυττάρου της κοινωνίας.
- να αντιληφθούν την επίδραση της οικογένειας στην ανάπτυξη των εφήβων και το ρόλο της στη σύγχρονη κοινωνικοοικονομική πραγματικότητα.
Βασικοί Όροι : κοινωνικός ρόλος της οικογένειας, θεσμός, διαπαιδαγώγηση, άτομο-κοινωνία